يعمل لوح التجميد على التخلص من الحرارة عن طريق ضغط الطعام المعبأ أو المحمل بصينية-بين الألواح المعدنية المبردة. ينقل الاتصال المباشر البرودة بكفاءة من كلا جانبي المنتج، مما يقلل من وقت التجميد ويعزز النواة المجمدة الموحدة. تعمل إزالة الحرارة السريعة على الحد من نمو بلورات الثلج الكبيرة، مما يساعد الطعام على الاحتفاظ بملمسه الطبيعي ولونه ونكهته وقيمته الغذائية بعد الذوبان.
إن ترتيب اللوحة الأفقية مناسب تمامًا للكتل والكرتون والصواني والعبوات ذات الأشكال المنتظمة. اعتمادًا على القدرة الإنتاجية ومتطلبات التبريد، يمكن مطابقة النظام مع وحدة ضاغط مكبس أو لولبي. إن هيكلها المدمج، والضوضاء المنخفضة، وأدوات التحكم المباشرة، والأداء المستقر، تجعلها عملية للعديد من منشآت تجهيز الأغذية.
فريزر SKD بلوحة IQF
|
نموذج |
السعة (كجم/دفعة؛ 4 ساعات/دفعة) |
كمية اللوحات |
حجم اللوحة (م) |
ارتفاع الطبقة (مم) |
استهلاك الحمل البارد (كيلوواط) |
قوة المروحة (كيلوواط) |
قطر أنبوب التوريد/الإرجاع |
الحجم الكلي L×W×H (مم) |
|
سكد-1 |
1000 |
10 قطع؛ 9 طبقات |
2×1.2 |
160 |
35 |
2.2 |
38, 78 |
3650×1800×2140 |
|
سكد-15 |
1500 |
10 قطع؛ 9 طبقات |
3×1.2 |
160 |
45 |
2.2 |
38, 78 |
4650×1800×2140 |
|
سكد-2 |
2000 |
10 قطع؛ 9 طبقات |
4×1.2 |
160 |
68 |
3 |
38, 78 |
5650×1800×2140 |
|
سكد-3 |
3000 |
10 قطع؛ 9 طبقات |
6×1.2 |
160 |
90 |
3 |
38, 78 |
7700×1800×2140 |
|
سكد-4 |
4000 |
10 قطع؛ 9 طبقات |
6×1.2 |
150 |
130 |
4.5 |
57, 108 |
7700×1800×2500 |
ملاحظة 1: يتم حساب قدرة التجميد باستخدام ألواح سمك 15 كجم مع وضع التشغيل +35 درجة /−35 درجة.
2. يمكن تصميم المعدات وفقا لمتطلبات العملاء.
ميزات المنتج
1. نقل الحرارة السريع: تتصل الألواح المبردة بالمنتج مباشرة، مما يقلل من المقاومة الحرارية ويقدم تجميدًا سريعًا ومتساويًا عبر كلا السطحين.
2. حماية جودة المنتج:لوحة الاتصال الفريزريقلل من وقت التجميد، وانتقال الرطوبة، وفقدان الوزن مع المساعدة في الحفاظ على الملمس والمظهر.
3. كفاءة المساحة والطاقة: تستخدم المساحة المدمجة مساحة المصنع بشكل فعال، بينما يعمل التبريد التلامسي الفعال على تقليل الطلب غير الضروري على التبريد أثناء الإنتاج.
4. خيارات التبريد المرنة: تدعم تكوينات الضاغط المكبسي واللولبي السعات المختلفة وظروف التشغيل ومتطلبات المصنع مع التحكم اليومي البسيط.
يدعم تنسيق المنتج المسطح أيضًا التحميل والتفريغ بكفاءة، مما يساعد المشغلين على تخطيط دورات الدُفعات بدقة، وتقليل وقت المعالجة، والحفاظ على تدفق الإنتاج المتسق طوال الورديات.
مثالية لكتل الأسماك وأجزاء اللحوم والأطعمة الجاهزة والمنتجات المعبأةلوحة الاتصال الفريزريجمع بين الجودة الموثوقة والتشغيل الفعال والصيانة المنخفضة في حل عملي واحد.
Q&A
س: ما هي فوائد الفريزر IQF؟
A:
لماذا يعتبر مجمد IQF متفوقًا في حفظ الطعام: إحدى الفوائد الأساسية لاستخدام مجمد IQF هي سرعة المعالجة السريعة-التي تكتمل في دقائق معدودة فقط. يمنع هذا التجميد فائق السرعة- تكوين بلورات ثلج كبيرة يمكنها تدمير أغشية الخلايا على المستوى الجزيئي.
من خلال استخدام تقنية IQF المتقدمة، تحافظ المنتجات الغذائية على شكلها الأصلي ولونها ورائحتها ومذاقها بشكل أفضل بكثير من الطرق التقليدية. على عكس تجميد الكتل، فإن نظام التجميد IQF يبقي القطع الفردية منفصلة. وهذا لا يضمن الحصول على منتج متميز فحسب، بل يعزز أيضًا استدامة الأغذية من خلال السماح للمستهلكين بتذويب الجزء المحدد المطلوب فقط، مما يقلل بشكل كبير من هدر الطعام.
س: كم من الوقت يستغرق تجميد الألواح؟
ج: يعتمد وقت التجميد على سمك المنتج، والتعبئة، ودرجة حرارة المدخل، ودرجة حرارة اللوحة، ودرجة الحرارة الأساسية المطلوبة.
س: ما هو الفريزر اللوحي؟
ج: يقوم الفريزر اللوحي بتجميد الطعام من خلال الاتصال المباشر بالألواح المعدنية المبردة، مما يوفر نقلًا سريعًا للحرارة وتجميدًا موحدًا.
س: ما هي المعلومات المطلوبة عند اختيار الفريزر اللوحي؟
ج: يرجى تقديم نوع المنتج، والأبعاد، ووزن الدفعة، ودرجة حرارة المدخل، ودرجة الحرارة الأساسية المستهدفة، والسعة المطلوبة، ومساحة التثبيت المتاحة.
الوسم : فريزر الاتصال بلوحة، الصين مصنعي فريزر الاتصال بلوحة، الموردين، المصنع, مجمد لوحة التبريد, مجمد ألواح التجميد بالصدمات الكهربائية, مجمد ذو لوحة تلامس, التجميد بالصفائح عن طريق التلامس المباشر مع ملف التبريد, تجميد سريع للمأكولات البحرية بتقنية التجميد السريع بالتلامس, مجمد ذو لوحة تلامس عمودية
